طراحی داخلی رستوران ژاپنی می‌تواند با ترکیبی از عناصر معماری ژاپنی سنتی و طراحی مدرن ایجاد شود. در طراحی داخلی رستوران ژاپنی ، باید محیطی آرامش‌بخش، هماهنگ با فلسفه ژاپنی و با تاکید بر جزئیات باشد. در ادامه، چند نکته مهم در طراحی داخلی رستوران ژاپنی را مطرح می‌کنم:
- انتخاب مواد و رنگ‌ها: در رستوران ژاپنی ، انتخاب مواد طبیعی مانند چوب، بامبو، سنگ و کاغذ بسیار مهم است. از رنگ‌های طبیعی و آرامش‌بخش مانند سفید، قهوه‌ای، سرخابی و آبی استفاده کنید.
- استفاده از تاتامی‌ها: تاتامی‌ها، فرش‌های ژاپنی سنتی هستند که معمولاً از جوانه‌های برنج تهیه می‌شوند. این فرش‌ها می‌توانند به رستوران ژاپنی شما حس آرامش و اصالت بدهند.
- استفاده از شویسویی: شویسویی یا پارتیشن‌های جداره‌ای سنتی، برای تقسیم بخش‌های مختلف رستوران به کار می‌روند. معمولاً از چوب یا کاغذ شفاف ساخته می‌شوند و اجازه می‌دهند نور را به طور محدودی عبور داده و در عین حال حس جداگانه بودن اتاقها را به میهمانان بدهند.
- استفاده از لوازم دکوراتیو ژاپنی: از لوازم دکوراتیو ژاپنی سنتی مانند تابلوهای کاغذی با نقوش ژاپنی، لوازم تزئینی کاغذی نیز استفاده کنید. همچنین می‌توانید لوازم دیگری مانند چراغ‌های زنبقی(Andon)و میناکاری‌ها را نیز در دکوراسیون داخلی رستوران خود به کار ببرید.
- طراحی چیدمان میز و صندلی‌ها: در رستوران ژاپنی سنتی، میزها و صندلی‌ها باید پایین و نزدیک به زمین باشند. میزها معمولاً با استفاده از چوب طبیعی ساخته می‌شوند و صندلی‌ها نیز می‌توانند دارای پد چوبی و فرمی ساده باشند.
- نورپردازی: در دکوراسیون داخلی رستوران ژاپنی ، نورپردازی بسیار مهم است. از چراغ‌های نور نرم و طبیعی استفاده کنید تا فضا را آرامش‌بخش و دلنشین کنند. همچنین می‌توانید از چراغ‌های زمینی (نماشو) برای ایجاد نورهای فرعی استفاده کنید.
ضمن مراعات نکاتی که قبلاً مطرح کردیم، در طراحی داخلی رستوران ژاپنی ، موارد دیگری نیز می‌توانید در نظر بگیرید:
- اتاق تتامی: می‌توانید یک اتاق تتامی (تاتامی‌را) در رستوران خود ایجاد کنید. این اتاقها که معمولاً بدون صندلی هستند، مبلمانی از پد‌های تتامی دارند که به میهمانان امکان خوابیدن و استراحت کردن در طول وعده غذایی را می‌دهند.
- باغ ژاپنی: اگر فضای باز مناسبی برای رستوران دارید، می‌توانید یک باغ ژاپنی در نزدیکی رستوران ایجاد کنید. با استفاده از بوته‌های بامبو، پل‌های ژاپنی، تالاب‌ها و چشمه‌ها، می‌توانید فضایی آرام و زیبا را برای میهمانان خود ایجاد کنید.
- نمایشگاه هنر ژاپنی: اگر فضای کافی دارید، می‌توانید یک نمایشگاه هنر ژاپنی را در رستوران خود ایجاد کنید. در این نمایشگاه می‌توانید نقاشی‌ها، کالیگرافی‌ها و سایر اشیاء هنری ژاپنی را به نمایش بگذارید و به میهمانان فرصت بدهید با فرهنگ هنری ژاپن آشنا شوند.
با توجه به این نکات، می‌توانید یک رستوران ژاپنی با طراحی داخلی متناسب با فلسفه ژاپنی ایجاد کنید. البته باید به محدودیت‌ها و قوانین مربوط به ساخت و طراحی رستوران‌ها در ناحیه خودتان هم توجه کنید.
در این قسمت تعدادی از غذا ها و نوشیدنی های معروف ژاپنی را برای شما آورده ایم:
- سوشی(Sushi):غذایی که از برنج و ماهی تازه تهیه می‌شود و به صورت رول یا توپک‌های کوچک سرو می‌شود.
- رامن(Ramen):یک نوع آش نودل ژاپنی که معمولاً با مرغ یا گوشت و محصولات دریایی تهیه می‌شود.
- تمپورا(Tempura):موادی مثل میگو، سبزیجات و ماهی که در آرد سرخ شده تفت داده می‌شود و به عنوان پیش غذا سرو می‌شود.
- تریاکی(Teriyaki):یک روش پخت و عصاره از سس شیرین و ترش سویا که بر روی گوشت (معمولاً مرغ یا ماهی) سرو می‌شود.
- ساشیمی(Sashimi):برش‌های تازه از ماهی یا مواد دریایی دیگر که بدون پختن سرو می‌شود و معمولاً همراه با سس سویا سرو می‌شود.
- آگوه دوفو(Unagi Don):غذایی که از ماهی عنابی (آگوه) تهیه می‌شود و با سس تریاکی سرو می‌شود، معمولاً روی برنج قرار می‌گیرد.
- آواکادو توست(Avocado Toast):یک نوع توست که با آواکادو تازه خرد شده و مواد دیگر مانند سس سویا و تخم مرغ سرو می‌شود.
- اودون(Oden):یک آش سبک که در آن سبزیجات، توفو، سوسیس و تخم مرغ در یک سس گرم می‌پزند.
- شابوشابو(Shabu-Shabu):روشی از پخت مواد مانند گوشت و سبزیجات در یک قابلمه گرم و سپس سرو با سس‌های مختلف.
- ماتسومه(Matcha):پودر سبز ژاپنی ساخته شده از برگ‌های چای سبز که به صورت نوشیدنی یا به عنوان تزئین در شیرینی‌ها و دسرها استفاده می‌شود.
این تنها نمونه‌ای از غذاهای ژاپنی است و ژاپن دارای مجموعه‌ای گسترده از غذاهای سنتی و منحصر به فرد است.
در نهایت، همیشه بهتر است با یک طراح داخلی یا معمار مجرب همکاری کنید تا با توجه به فضای موجود و خواسته‌های شما، یک طرح داخلی منحصر به فرد و منطبق با رستوران ژاپنی سنتی خود را ایجاد کند.
طراحی و اجرای دکوراسیون داخلی رستورانژاپنیبه صورت کاملا تخصصی توسط تیم حرفه ای معماران ، طراحان و استاد کاران ماهر و مجرب استودیو معماری خانه طرح وردین انجام خواهد گرفت و این مجموعه آماده همکاری ، مشاوره و ارائه ایده های ناب و منحصر بفرد در راستای موفقیت شغلی شما می باشد.
شماره های تماس جهت مشاوره و سفارش طراحی و اجرای دکوراسیون داخلی رستوران ژاپنی
09122792898 مهندس عماد جلالی
09121715525 مهندس علی سیدی
